Если вам надоели щи, попробуйте миеккук
Давайте разберемся, почему именно щи и почему именно миеккук. Ответ невероятно прост: потому что они одновременно похожи и почти полностью различаются. И, конечно же, потому, что по одному только названию, произнесенному со знающим видом, можно определить носителя культуры – в нашем случае корейской или русской. Но что же все-таки они из себя представляют?
Сейчас названием «щи» обозначается именно капустный и довольно густой вариант супа с большим количеством овощей, в частности, собственно, капусты. Однако знали ли вы, что раньше они представляли собой обычную похлебку, чрезвычайно легкий овощной суп на воде? А теперь вспомним про миеккук, традиционный суп из морской капусты, подающийся только родившей ребенка женщине и гостям на последующих его днях рождения, как символ удачи на следующий год. Согласитесь, он выглядит довольно насыщенным, хотя на самом деле состоит из водяного бульона, водорослей и пары кусочков мяса. Почему так получается? Все дело в смеси соевого соуса с кунжутным маслом.
